nyttigt


Att juicefasta eller inte juicefasta.. 2

smoothies

Det är frågan! Har känt mig trött och hängig ett bra tag nu, inte sjuk eller så utan mest orkeslös periodvis har säkert med värmen etc etc att göra men tänkte ändå att jag kanske kunde ge kroppen lite hjälp på traven att piggna till! 🙂

Är rätt nöjd med hur jag äter just nu, inte supernyttigt men med måtta och det är inte så mycket allt eller inget tänk och det vill jag behålla så tänker inte hoppa på någon dum diet som skulle förändra det!

Tänkte hålla de enkelt och bara detoxa med en liten juicefasta i ett par tre dagar, så googlade juicefasta för att få lite inspiration och recept. För det första var jag ju lite dum som tänkte juicefasta, det första det står typ är att man behöver en juicepress eller råsaftcentrifug, vet inte riktigt vad skillnaden är på dem men det enda jag har är en citruspress och tvivlar på att den funkar! 😛 Då snackar vi att jag måste lägga ut minst 800-1000:- för något jag vill göra i knappt tre dagar!!

Så jag försökte hitta anledningen till att juice var bättre än smoothies och det enda jag kunde hitta var att juice trängde djupare ner i cellerna(öhh?!) och att man inte få i sig några fibrer som om det var något positivt, jag som trodde fibrer var något bra?! Eller när blev det dåligt? På en annan sida står det visserligen att det kan vara bra med fibrer om man har känslig mage så det hade nog varit bra för mig.

Men sen var de alla förberedelser, helst ska man dra ner på kaffe(dricker sådär >5 koppar om dagen), rött kött och socker mm en vecka innan och efter fastan då är det helt plötsligt en förändring på 2,5 vecka trots att jag bara vill rensa kroppen lite i ett par dagar!! Herre gud jag har gått på dieter som har varat kortare än så!!

Så jag försökte hitta ett mjukare alternativ, men det enda jag då kunde hitta var detox-tabletter, och det tycker jag bara låter som bullshit plus att då missar man ju grejen med att få i sig mer frukt något som jag iaf verkligen behöver!!

Tillslut snubblade jag över en engelsk bok med smoothie-recept, Green Smoothies for Beginners, som innehåller både fakta om gröna smootisar och recept för anti-aging, bättre maghälsa, sjukdomsförebyggande, ökad energi, bättre hy mm precis sånt som jag gillar! 😀

Så för att sammanfatta alltihopa, nej  till juicefasta, ja till gröna smoothies! 😀 Återkommer när djupare förkovring är gjord! 🙂


Frukost och Lunch

Detta bildspel kräver JavaScript.

God eftermiddag.

Dagens frukost var inte riktigt inom ramarna för dieten, men vad gör man när älsklingen för typ första gången under hela tiden vi varit tillsammas(4,5 år) föreslår fattiga riddare?! Mums mums var det iaf, och lunchen gick iaf helt enligt planerna och var, typ samma som igår! 😉 Sorry för crappiga bilder, vet inte riktigt vad det är för fel på min kamera det senaste, är som att den inte vill fokusera alls?!

Men sitter just nu och går igenom en guide för min kamera på Nikons hemsida, förhoppningsvis kan jag hitta något som kan hjälpa för att få bättre bilder! 🙂


Min kropp – mitt tempel!

Hihi det är en ganska klyschig rubrik, men det är något jag ska börja ta fasta på, iaf i det flesta fall, tänker verkligen inte gå till överdrift(räcker väl med min ganska extrema diet) men tänker börja äta mer fullkorn, mer frukt, mer fisk och mindre snacks, mindre vitt bröd och mycket mindre översockrade flingor.

Anledningen till att jag kommit till denna insikt är av anledningen att jag gått igenom vad jag ätit de senaste veckorna och hur min uppdelningen mellan näringsämnena ser ut,

snittintag

Jag är inte den som tar jättehårt på hur mycket kolhydrater/fett som jag får i mig, onödigt ont men blev lite chockad när jag såg hur mycket fett jag faktiskt åt, snittet låg på 38% av dagliga intaget vilket iofs är inom det rekommenderade intaget på 25-40% men ändå ganska högt, men det som jag blev mest besviken på var hur lågt mitt proteinintag, i snitt 17%, skulle ju hålla det högt för att behålla så mycket muskler som möjligt denna gången, gick ju sådär, nu har jag dragit upp målet till 25%, lite över rekommenderade men det är bara under tiden jag dieter och för att försöka hålla intaget så högt som möjligt!

Utöver det kör jag på 80-20, 80% nyttigt och 20% onyttig njutning! 😉 Fortsättning följer när vi får se hur det går med mina planer, men har iaf både köpt hem massa fullkornsprodukter som också var större delen av min frukost! Plus ett supergott och superenkelt mellanmål som jag återkommer med lite senare! 🙂


Kalops

kalops

Igår vad första gången på evigheter jag åt kalops, lite synd då det är helt underbart gott! Och dessutom nyttigt, det är ju bara magert kött, grönsaker och vatten typ! 😀

Receptet för två personer;

  • 1/2 kg nötkött t ex bog eller högrev (jag tog den biten nötrulle vi hade kvar)
  • 100 g morötter
  • 1 gula lökar
  • 1 msk konc kalvfond
  • 1 lagerblad(struntade jag i)
  • 6 kryddpepparkorn(tog vanlig peppar istället)
  • 1 msk vetemjöl
  • 1/2 liter vatten
  • 1/2 msk smör och 1/2 msk olja till stekning
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar(hoppade jag också då jag inte tycker det är gott)

Gör så här-

  1. Putsa köttet och skär det i 3×3 cm stora bitar.
  2. Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
  3. Bryn köttet i smöret och oljan i en gryta.
  4. Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
  5. Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt salt och vitpeppar efter smak.
  6. Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
  7. Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 11/2 timme(med nötrullen behövdes verkligen inte mer än 1 h). Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Råkade läsa fel så jag hade i en tsk salt för mycket, då blir det rätt salt, mums säger jag men älsklingen som inte är en saltoman som jag tyckte väl att det blev lite väl salt! 😉 Hade ris till istället för potatis men det är en smaksak, potatis är mer kcal-fattigt. 🙂

Blir ungefär 500kcal per portion, men 250g kött är rätt mycket så jag skulle snarare säga att  ovan recept är 3 portioner och då blir det ca 330 kcal per portion, förutom potatis/ris då, kcal blir lite olika beroende på kött(typ bara därifrån kcal kommer ifrån), det har jag lite svårt att räkna på då jag använder de fina köttet från köttlådan jag fick av min mor, de har inga kcal-uträkningar! 😉