citronrutor


Fantastiska citronrutor!

citronrutor

God kväll finisar!

Hoppas ni har en underbar fredagskväll, min är iaf helmys! 🙂 Här kommer receptet på citronrutor som jag bakade igår, underbart goda är de och tom ännu bättre när de stått i kylskåpet och blivit riktigt kalla, mums mums!

Receptet kommer från Jennys Matblogg. 🙂

Det här behöver du till en form  cirka 20×20 (min var 20×30 och då rekommenderar jag 1,5 sats för mina blev lite platta)

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 msk strösocker
  • 1 nypa salt
  • 125 gram smör

Fyllning:

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • finrivet skal av 2 citroner
  • 1 1/4 dl citronsaft ( cirka 2 citroner)(jag tog bara två citroner, mätte inte och det blev väldigt gott iaf, men kanske lite lite fyllning så mäta är kanske bäst)
  • Florsocker till garnering

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Nyp ihop alla ingredienser till degen och platta ut i en form ( cirka 20*20 ) som är klädd med bakpapper. Förgrädda degen i cirka 10 minuter, eller tills den fått lite färg.

Gör under tiden fyllningen : rör ihop ägg & socker. Vispa ner mjöl och vaniljsocker med en handvisp, och vispa även ner citronskal & citronsaft. Vispa till en jämn smet, ta ut den förgräddadepajen och häll över fyllningen över pajskalet. Ställ tillbaka i mitten på ugnen och grädda i cirka 12 minuter eller tills kakan har stannat helt, men fortfarande är lite kladdig(ha stenkoll på kakan, jag satte bara tiden och min blev lite överkokt och ganska mörk men väldigt god iaf! 🙂 ).

Låt svalna något innan du skär bitar, pudra över med florsocker.

Klar att servera.

Såhär ser originalet ut;

citronrutorOriginal