Recept


Kalops

kalops

Igår vad första gången på evigheter jag åt kalops, lite synd då det är helt underbart gott! Och dessutom nyttigt, det är ju bara magert kött, grönsaker och vatten typ! 😀

Receptet för två personer;

  • 1/2 kg nötkött t ex bog eller högrev (jag tog den biten nötrulle vi hade kvar)
  • 100 g morötter
  • 1 gula lökar
  • 1 msk konc kalvfond
  • 1 lagerblad(struntade jag i)
  • 6 kryddpepparkorn(tog vanlig peppar istället)
  • 1 msk vetemjöl
  • 1/2 liter vatten
  • 1/2 msk smör och 1/2 msk olja till stekning
  • 1 tsk salt
  • vitpeppar(hoppade jag också då jag inte tycker det är gott)

Gör så här-

  1. Putsa köttet och skär det i 3×3 cm stora bitar.
  2. Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
  3. Bryn köttet i smöret och oljan i en gryta.
  4. Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
  5. Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt salt och vitpeppar efter smak.
  6. Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
  7. Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 11/2 timme(med nötrullen behövdes verkligen inte mer än 1 h). Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Råkade läsa fel så jag hade i en tsk salt för mycket, då blir det rätt salt, mums säger jag men älsklingen som inte är en saltoman som jag tyckte väl att det blev lite väl salt! 😉 Hade ris till istället för potatis men det är en smaksak, potatis är mer kcal-fattigt. 🙂

Blir ungefär 500kcal per portion, men 250g kött är rätt mycket så jag skulle snarare säga att  ovan recept är 3 portioner och då blir det ca 330 kcal per portion, förutom potatis/ris då, kcal blir lite olika beroende på kött(typ bara därifrån kcal kommer ifrån), det har jag lite svårt att räkna på då jag använder de fina köttet från köttlådan jag fick av min mor, de har inga kcal-uträkningar! 😉


Glass – min bästa vän?

Sitter här och äter glass rätt ur paketen! Hade så himla ont i kindbenet igen så jag kunde inte låta bli! Carte D’or Magical Sunset, är riktigt god och då det är sorbet blandat med vaniljglass blir det lite ”nyttigare”(= mindre kcal/100g). 😉

Bara för att försäkra mig om att jag hade rätt med kalorierna gick jag in på Carte D’or´s hemsida och snubblade såklart över deras glassrecept, hur gott ser inte de här ut:

 

 

Detta bådar illa för min hälsosamma diet! Men det hade varit kul att baka lite… Hmmm, får nog fundera på det där! Ska ju dessutom väga mig imorgon, siffrorna lär ju bli väldigt roliga med en massa gott i kroppen! :p Men vill ni prova klicka bara på bilderna kommer ni till recepten! 🙂
puss puss


Körsbärspaj

  

Ville fira att vi idag köpt en ny hästtransport, så det fick bli en körsbärspaj, den blev god men lite för söt för mig även om vi hade i lite hallon också, för att jag tyckte det såg för tomt ut i formen med bara ett paket körsbär! Haha!

Att göra körsbärs smulpaj är ju väldigt enkelt,

Ett paket körsbär och lite hallon om man vill
3dl mjöl
1dl socker, jag hade i stevia sweet istället, mycket nyttigare! Bytte även ut sockret i vaniljsåsen till stevia. 😉
100-125g smör, det ska vara 125g men jag tror inte jag i mer än 100g och det funkade utmärkt!

Ska du koka vaniljsåsen så börja med den så den hinner kallna under tiden! Ugnen på 200-225°c, häll i bären i formen, mina var frysta så jag ville att de skulle tina lite. Sen är det bara att blanda, först mjöl och socker(stevia) sen blanda i smöret som man deler i små bitar och kleta med fingrarna tills det är smulor! 🙂 ca 20 min i ugnen och klart!

Tycker ni om att det är lite mer syrligt skulle jag prova att ha lite limejuice på bären innan smulorna! Det ska jag prova nästa gång! 😀
puss puss


Smulhallonpaj!

Finns det något godare än smulpaj?? Blev så himla sugen och efter att slitande och bärande tyckte jag att de var välförtjänt! Så himla enkelt också! Hade inte tillräckligt med hallon så jag fyllde ut med lite blåbär, blev inte direkt sämre! :p

Receptet(4-6 personer):

Du behöver

  • 125 g smör eller margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 3-4 dl hallon
  • ev. 1 msk potatismjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader(hade 200°c). Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg.

Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter. Lägg i hallonen och sockra lite lätt(kan man strunta i om man har i lite blåbär, blir lite för söt annars).

För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl(hade inte jag i och det blev väldigt fast ändå).

Fördela sedan smuldegen över bären och grädda pajen i cirka 20 minuter, servera med vaniljsås och njut!!

Haha vet att jag egentligen ska äta nyttigt då jag vill krympa lite på bredden, men går faktiskt fortfarande ner i vikt, inte så mycket kanske, 2 hg denna veckan men då har jag också ätit precis vad jag velat. Egentligen är det inte så viktigt vad man äter utan hur man äter, så länge man äter hyfsat vettigt iaf, skräpmat varje dag funkar ju dåligt! 😉 Men just nu satsar jag på vanlig mat i lite mindre och lite fler mål, äta när jag är hungrig och sluta när jag är mätt så att säga och röra på mig! 🙂

Hihi då fick ni lite hälsopropaganda ihop med hallonpajen också! 😉 Nu ska jag gå tillbaka till min verklighetsflykt igen innan det är dags för sängen, berättar mer om den imorgon! 🙂 Sov gott! puss